パティシエ
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パティッシエ | |
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基本情報 | |
名称 | pâtissier (フランス語) |
職種 | 専門職/料理人 |
職域 | 食品産業 |
作られた菓子を総称してパティスリーと呼ぶこともある。
注釈
出典
- ^ トゥーサン=サマ 2008, pp. 44–61.
- ^ National directory of professional certifications - フランス国家職業資格認定委員会データベース
- 1 パティシエとは
- 2 パティシエの概要
- 3 概要
- 4 著名なパティシエ
- 5 参考文献
- 6 関連項目
- パティシエのページへのリンク