ハトムギ

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/10/26 16:04 UTC 版)

ハトムギ（鳩麦、学名: Coix lacryma-jobi var. ma-yuen）はイネ科ジュズダマ属の穀物。ジュズダマとは近縁種で、栽培化によって生じた変種である。ハトムギ粒のデンプンは糯性であり、ジュズダマは粳性である。

脚注

^ 日邦薬品工業　ヨク苡仁錠シンワS
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f 貝津好孝 1995, p. 190.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h 林弘子 1998, p. 113.
^ 久保道徳; 福田真三; 勝城忠久『Yakusō nyūmon』保育社、1980年、13頁。ISBN 4-586-50515-X。
^ 難波恒雄; Fukuda『原色和漢薬図鑑』 1巻、保育社、1980年、132頁。
^ 阪本寧男『雑穀のきた道』、ＮＨＫブックス、1988年。落合 2010, p. 14で引用。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l 馬場篤 1996, p. 92.
^ 石井&梅沢『黒井峯遺跡̶日本のポンペイ』、読売新聞社、1994年。落合 2010, p. 14で引用。
^ 石田喜久雄『ハトムギ̶つくり方と利用法』、農文協、1981年。落合 2010, p. 16で引用。
^ 古環境研究所「敷領遺跡楠田地点における植物珪酸体分析」お茶の水大学大学院、2008年。落合 2010, p. 14で引用。
^ 古川瑞昌『ハトムギの効用̶ガンと美容と長寿にきく̶』、六月社、1963年。落合 2010, p. 16で引用。
^ “「特産種苗」第3号 2009.7 【特集】《ハトムギ》日本のハトムギ栽培” (PDF). 財団法人日本特産農作物種苗協会. 2012年6月28日閲覧。
^ 原貴洋、手塚隆久、松井勝弘「東アジア地域のハトムギ(Coix lacryma-jobi L.)遺伝資源の形態的形質の変異」『日本作物學會紀事』第76巻第3号、日本作物学会、2007年7月5日、459-463頁、doi:10.1626/jcs.76.459、NAID 110006345371。
^ [社団法人農林水産技術情報協会]
^ 文部科学省、「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
^ ^a ^b ^c ^d 林弘子 1998, p. 114.
^ ^a ^b ^c ^d ^e 鈴木信孝「妊娠中のハトムギ使用について」『日本補完代替医療学会誌』第15巻第2号、2018年、141-151頁、doi:10.1625/jcam.15.141、NAID 130007497254。