ソアーヴェ (ワイン) D.O.C.およびD.O.C.G.の規定

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ソアーヴェ (ワイン)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/12/25 10:19 UTC 版)

ソアーヴェ (Soave, イタリア語: [soˈaːve]) はイタリア北東部ヴェネト州の辛口白ワインであり、主にヴェローナ近郊の地域で生産されている。ソアーヴェのワイン生産地域には、ソアーヴェという名称の統制原産地呼称 (D.O.C.) 認定区域と、2001年に設けられたソアーヴェ・スペリオーレ (Soave Superiore) という保証付き統制原産地呼称 (D.O.C.G.) 認定区域が併存しており、さらに両区域とも、通常表示のワインと、生産地域の中核部にあたるソアーヴェおよびモンテフォルテ・ダルポーネで作られたクラッシコ (Classico) 表示のワインとに分けられる。