ザーサイ
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関連項目
外部リンク
- 豆彩 2005年8号 中華食材之旅（横浜中華街 おいしさネットワーク）
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- ^ a b 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 『かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、98頁。ISBN 978-4-415-30997-2。
- ^ 茨城県漬物特集・なかにし（常陽リビング社）
- ^ 山崎農園 ミウラーゼ
- ^ a b “漬物の製造法”. 全日本漬物協同組合連合会. 2022年4月8日閲覧。
- ^ 【アジアの街から】重慶・ザーサイの伝統、桃屋が守る『日経MJ』2018年2月9日（グローバル面）
- ^ 「学習漫画 世界の歴史できごと辞典」2002年出版、71頁。
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