クルミ

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/20 03:44 UTC 版)

クルミ（胡桃^[1]、山胡桃、呉桃、英語: Walnut、Black walnut、学名：Juglans）は、クルミ科クルミ属の落葉高木の総称である。また、その核果の種子（仁）を加工した食用のナッツを指す。木材としては、英語を片仮名読みしてウォールナットとよばれる。

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k 猪股慶子監修成美堂出版編集部編 2012, p. 195.
^ ^a ^b ^c ^d 辻井達一 1995, pp. 76–77.
^ クルミが記憶力を向上させる
^ “Foods linked to better brainpower” (英語). Harvard Health (2017年5月30日). 2021年12月9日閲覧。
^ USDA栄養データベース（アメリカ合衆国農務省）
^ 「クルミもアレルギー表示義務 25年4月から完全施行」『朝日新聞』朝刊2023年3月10日（社会・総合面）同日閲覧
^ 四代目旭堂南陵『事典にない大阪弁絶滅危惧種の大阪ことば』（浪花社、2014年）172頁に詳細なレシピがある。
^ 青森では「くるみだれ」で餅を食べる
^ 岩波靖彦、近藤賢一、飯島章彦「リンゴ炭疽病の効率的な防除効果試験法」『関東東山病害虫研究会報』2003年 2003巻 50号 pp.65-69, doi:10.11337/ktpps1999.2003.65
^ 飯島章彦「リンゴ炭そ病のシナノグルミからの伝染」『関東東山病害虫研究会年報』1994年 1994巻 41号 pp.123-125, doi:10.11337/ktpps1954.1994.123
^ ^a ^b ^c ^d 辻井達一 1995, p. 78.
^ 松村明・山口明穂・和田利政（編）『旺文社国語辞典』第8版（旺文社 1992年10月25日発行）p.1432 ISBN 4-01-077702-8
^ 松村明・山口明穂・和田利政（編）『旺文社国語辞典』第8版（旺文社 1992年10月25日発行）p.1431 ISBN 4-01-077702-8
^ 辻井達一 1995, p. 79.

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