エナント酸とは？わかりやすく解説

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エナント酸

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/09/10 20:08 UTC 版)

エナント酸（エナントさん、enanthic acid）は炭素数7のカルボン酸で、末端にカルボキシル基を持つ。IUPAC名はヘプタン酸 (heptanoic acid) である。腐敗物のような悪臭を持つ油状液体で、腐った油のにおいの成分の一部である。水には溶けにくいが、エタノールやエーテルには良く溶ける。消防法による第4類危険物第3石油類に該当する^[1]。

脂肪：主な脂肪酸

飽和脂肪酸
（「*」印は揮発性）

C1 蟻酸* - C2 酢酸* - C3 プロピオン酸* - C4 酪酸* - C5 吉草酸 - C6 カプロン酸 - C7 エナント酸 - C8 カプリル酸 - C9 ペラルゴン酸 - C10 カプリン酸 - C11 ウンデシル酸 - C12 ラウリン酸 - C13 トリデシル酸 - C14 ミリスチン酸 - C15 ペンタデシル酸 - C16 パルミチン酸 - C17 マルガリン酸 - C18 ステアリン酸 - C19 ノナデシル酸 - C20 アラキジン酸 - C21 ヘンイコシル酸 - C22 ベヘン酸 - C23 トリコシル酸 - C24 リグノセリン酸

不飽和脂肪酸

主要な生体物質

アルコール

糖タンパク質

エイコサノイド

脂肪酸/脂肪酸の代謝中間体

スフィンゴ脂質

ステロイド

ヌクレオチド代謝中間体

タンパク質

タンパク質を構成するアミノ酸/アミノ酸の代謝中間体

テトラピロール

ヘムの代謝中間体

^ 法規情報 (東京化成工業株式会社)

[続きの解説]

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