アラザン アラザンの概要

アラザン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2013/06/14 06:38 UTC 版)

アラザン(silver dragees)

名前の由来は、「アルジャン(argent)」(フランス語で)から[1][2]

ドラジェ(糖衣菓子)の一種として、「silver dragees」などと呼ばれることもある[3]

目次

各国における呼称

概要

製法は、砂糖デンプンコーンスターチなど)を混ぜ合わせ粒子状に加工し、食用銀粉または銀箔で覆うのが一般的とされる[1]

ケーキアイスクリームトッピングクッキーなどに使われる[1]

紅茶の茶葉にアクセントとして入れて販売している例もある[5]

種類

1mmから10mmのものまであり、森永製菓(森永商事)の場合、チョコレートの上から銀箔コーティングしている種類(6号=6mmと10号=10mm)もある[6][7]

金色やピンク色[1]、パステルメタリックカラーのもの[8]もある。

関連項目

  • ドラジェ
  • 仁丹 - 銀箔コーティングなため見た目は似ているが、味も用途も全く違うもの(口中清涼剤)

外部リンク




「アラザン」の続きの解説一覧


英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「アラザン」の関連用語

アラザンのお隣キーワード

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   
検索ランキング



アラザンのページの著作権
Weblio 辞書情報提供元は参加元一覧にて確認できます。

  
ウィキペディアウィキペディア
All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.
この記事は、ウィキペディアのアラザン (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。

©2019 Weblio RSS