アセトン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/30 06:56 UTC 版)
アセトン (acetone) は有機溶媒として広く用いられる有機化合物で、もっとも単純な構造のケトンである。IUPAC命名法では プロパン-2-オン (propan-2-one) [2]あるいは単にプロパノン。両親媒性の無色の液体で、水、アルコール類、クロロホルム、エーテル類によく溶け、ほとんどの油脂もよく溶かすことができる。蒸気圧が20 ℃において24.7 kPaと高いことから、常温で高い揮発性を有し、強い引火性がある。ジメチルケトンとも表記される[2]。
- ^ a b c d Merck Index 14th ed., 66.
- ^ a b 国際化学物質安全性カード ICSC：0087
- ^ 経済産業省生産動態統計年報 化学工業統計編
- ^ Merck Index 13th ed., 67.
- ^ 厚生労働省・食品添加物 (PDF)
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