みなと新聞電子版

2024年04月29日(月)

“キャベツウニ”出荷間近 神奈川
地元スーパー、飲食店2000個以上販売

  • 2020年06月30日 18時20分 配信
小田原では昨夏に初出荷した
 神奈川県の小田原市漁協青年部(小田原市)と小坪漁協(逗子市)でムラサキウニにキャベツを餌に与えて蓄養した「キャベツウニ」の出荷が上旬に始まる。同県水産技術センターが飼育指導を行った。小田原から約1000個、小坪から約1300個のウニを出荷する。地元スーパーと飲食店で提供される。関係者は新たな特産品の創出につなげたい考えだ。

 出荷するウニは磯焼け対策で駆除したウニを陸上で育てたもの。流通・・・

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