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宮原 美樹
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Chocolate Book―クリスマス&バレンタイン、ハロウィンカードつき 大型本 – 2009/12/2

5つ星のうち5.0 1
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人気のチョコレート屋さん「ショコラティエ ミキ」の味に挑戦してみましょう。初心者でも作ることができるチョコレートレシピを満載。バレンタインは、手づくりチョコで勝負!

人気のチョコレートショップ「Chocolatier Miki」のショコラティエ・宮原美樹さんが、初心者でも失敗なく作ることができるように、レシピを家庭で作れるようにアレンジして紹介しています。チョコレートファンには、人気のショコラティエの味を、手づくりで再現できることに感激することでしょう。チョコレート作りで一番難しいガナッシュとテンパリングは、手順を追って写真で紹介しています。ここで紹介するチョコレートを一通り作ったら、おうちショコラティエの誕生です。ほかに、チョコレートを加えたスイ−ツもプラスして。巻末には、クリスマスカード、バレンタインカード、ハロウィンカード、ポストカード、手づくりチョコレート用のギフトタグを厚紙で構成。チョコレートレシピと雑貨が合体した1冊です。チョコレートの種類:ボンボンショコラ、トリュフ、キャレ・ノワール、マンデリン、割りチョコレート、モールド、オランジェット、プリンセス、ディアマンショコラ、エクレア、ショコラシオほか。
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  1. 本の長さ
    100ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    主婦の友社
  4. 発売日
    2009/12/2
  5. 寸法
    17.8 x 0.8 x 22.6 cm
  6. ISBN-10
    4072705500
  7. ISBN-13
    978-4072705506
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

みやはらみき。チョコレート職人。東京世田谷でチョコレートショップ「ショコラティエミキ」を2006年11月にオープン。上品な味、美しい仕上がりのチョコレートのファンが多い。今、若きチョコレート職人として注目されるひとり。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 主婦の友社 (2009/12/2)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/12/2
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 大型本 ‏ : ‎ 100ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4072705500
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4072705506
  • 寸法 ‏ : ‎ 17.8 x 0.8 x 22.6 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち5.0 1

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上位レビュー、対象国： 日本

Jocelyn
5つ星のうち5.0 とてもきれいな本です
2014年4月2日に日本でレビュー済み
眺めているだけで楽しい本です。
私はお菓子作りをしないのですが、チョコレートボンボンが作れたらすてきだなと思いました。
このお店のチョコレートは実際においしくて好きです。
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