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魚の形は飼育環境で変わる-形態異常はなぜ起こるのか? 単行本 – 2017/6/30
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サーモンやヒラメ、カレイなど安価な回転寿司に欠かせないのが養殖や放流を通じた水産物である。日本が世界に誇る稚魚の飼育技術(種苗生産)の発展によるものが大きい。しかし、飼育した魚が天然と異なる形や色に育つ「形態異常」の出現は今なお課題である。見た目が違う魚は消費に直接影響する。その防除対策に挑む魚の飼育屋の奮闘ぶりとともに、発生生物学という違った視点をまじえて「魚の自然な形」を追い求めていく。
- 本の長さ152ページ
- 言語日本語
- 出版社恒星社厚生閣
- 発売日2017/6/30
- 寸法25.7 x 18.2 x 2 cm
- ISBN-10476991606X
- ISBN-13978-4769916062
商品の説明
著者について
有瀧真人(福山大学生命工学部海洋生物科学科) 田川正朋(京都大学農学研究科応用生物科学専攻) 征矢野 清(長崎大学海洋未来イノベーション機構 環東シナ海環境資源研究センター)
登録情報
- 出版社 : 恒星社厚生閣 (2017/6/30)
- 発売日 : 2017/6/30
- 言語 : 日本語
- 単行本 : 152ページ
- ISBN-10 : 476991606X
- ISBN-13 : 978-4769916062
- 寸法 : 25.7 x 18.2 x 2 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 515,092位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 166位魚類学
- カスタマーレビュー:
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