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青山 有紀
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女性のための養生ごはん ~食べて元気になる韓方の知恵~ 単行本（ソフトカバー） – 2017/1/27

5つ星のうち4.3 7
すべての形式と版を表示
巡りをよくして体をととのえる“韓方"のおいしいレシピ

「韓国の女性はなぜ、あんなに元気なんだろう?」

あるとき、ふと湧いた疑問がきっかけで、韓国の薬膳“韓方"を学びました。
その中でわかったことは、韓国では食べ物で体をととのえて健康になるというのは、ごく当たり前だということ。
韓国の女性が元気な理由は、旬の食材を取り入れた日々のごはんにありました。

本書では“韓方"の教えをもとに、身近な食材を使って作りやすくアレンジしたレシピを紹介します。

(本書より)
韓方のおはなし
韓方とは?/韓国の食養生/韓国ならではの元気食材

メインおかず
サブおかず
スープと鍋
ごはんと麺

韓方のある暮らし
韓国・ソウルの食風景/韓国女性に学ぶ美と健康/韓国の器とカトラリー
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  1. 本の長さ
    140ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    マイナビ出版
  4. 発売日
    2017/1/27
  5. 寸法
    15 x 1.2 x 21.1 cm
  6. ISBN-10
    4839961247
  7. ISBN-13
    978-4839961244
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

青山 有紀(あおやま・ゆき)
京都府京都市出身。国立北京中医薬大学日本校卒業、2010年国際中医薬膳師資格取得。東京・中目黒に、薬膳の知識を生かした京おばんざいの店「青家」と、焼き菓子やわらびもち、食材なども扱う「青家のとなり」をオープン。作るひとと食べるひとの両者への愛にあふれた、体もこころも元気になる料理が好評。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ マイナビ出版 (2017/1/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/1/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 140ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4839961247
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4839961244
  • 寸法 ‏ : ‎ 15 x 1.2 x 21.1 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 7

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テジュン
5つ星のうち5.0 女性の身体に優しい養生できる本です
2021年1月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
韓国の食文化をわかりやすく説明してあり
料理も気軽に取り入れ参考になりました。
韓料理は身体の内側からきれいになる感じです。
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 この人が好き
2017年3月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レシピがどれも美味しく、食べてとても幸せな気持ちになります！作り方もシンプルなので作るのも楽しいです☆
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
セメダイン
5つ星のうち4.0 養生…？
2017年7月23日に日本でレビュー済み
レシピ数はとても豊富です。
おもてなしから毎日の食卓、簡単な常備菜まで。
個人的にはナムルレシピが豊富なのが嬉しいです。
ただ、タイトルから期待していた感じよりも、どちらかといえば韓国料理の本だなぁと。
手に入れにくい食材も多いです。
それで星4つです。
じゃことナッツの炒め物は早速作ってみます。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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