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不二家が隠ぺい文書、全国894店舗休止

　大手菓子メーカー「不二家」（本社・東京都中央区）が埼玉工場（新座市）で消費期限切れの牛乳をシュークリームの製造に使っていた問題で、同社は１１日、謝罪会見を開いた。これまで事実公表しなかったことに藤井林太郎社長は「隠ぺいはない」と断言したが、昨年１１月に「消費期限切れの原料使用がマスコミに発覚すれば、雪印乳業の二の舞いになることは避けられない」などと書かれた社外秘文書を作成したことを認め、隠ぺいを図ろうとしたことが分かった。

　不二家は１０日深夜「昨年１１月８日に消費期限を１日過ぎた牛乳を使用したシュークリームを約２０００個出荷した」と発表したが、この日の会見では昨年１０～１１月にさらに７回、同様のシュークリーム製造が行われ、計１万５０００～１万６０００個が出荷されたことが明らかにされた。さらに期限切れのアップルパイの具も５００個に混入されて出荷されていた。

　また、細菌検査で出荷基準値の１０倍の細菌が付着した冷凍シューロールも出荷されていた。問題の続発した埼玉工場では０４年に１カ月でネズミ５０匹が捕獲されるなど、ずさんな衛生状態も報告されたという。

　不二家は埼玉を含む洋菓子５工場、全国８９４店舗を休止し、洋菓子だけではなく、クッキーやアイスなど、すべての製品を廃棄した。品質管理の徹底が図れるまで営業再開はせず、藤井社長は「再開は最短でも１週間後になる」と話し、頭を深く垂れた。

［2007年1月12日8時24分　紙面から］

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