エビアレルギー患者における甲殻類と食用昆虫Gryllus bimaculatusの交差アレルゲン性【JST・京大機械翻訳】

Kamemura Norio; Sugimoto Mayumi; Tamehiro Norimasa; Adachi Reiko; Tomonari Sayuri; Watanabe Takahito; Mito Taro

文献

J-GLOBAL ID：201902231703366327 整理番号：19A0194097

エビアレルギー患者における甲殻類と食用昆虫Gryllus bimaculatusの交差アレルゲン性【JST・京大機械翻訳】

Cross-allergenicity of crustacean and the edible insect Gryllus bimaculatus in patients with shrimp allergy

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資料名：
巻： 106 ページ： 127-134 発行年： 2019年
JST資料番号： B0850A ISSN： 0161-5890 CODEN： IMCHAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

食品不足は,先進国と同様に多くの開発のための重大な問題である。食用昆虫は新しい食品源として最近注目されている。特に栄養価が高く,品種や収穫が容易である。本研究において,著者らは甲殻類アレルギーを有する個人におけるcr食摂取に関連するアレルギー反応のリスクを評価した。著者らは,酵素結合免疫吸着検定法(ELISA)およびIgE架橋誘導ルシフェラーゼ発現アッセイ(EXiLE)を用いて,エビアレルギー患者におけるGryllusビbim(cricket)の消費における食物アレルギーリスクを評価した。エビアレルギーを有する個体(免疫CAPによるエビ特異的IgE陽性(>0.35 UA/mL;n=9))またはエビアレルギーのない血清(エビ特異的IgE;n=6)が得られた。ELISA(r_s=0.99;P<0.001)によって得られたエビとGryllus特異的IgEレベルの間に強い相関があった。エビアレルゲンに対するエビ特異的IgEの結合はGryllusアレルゲン(0~1.0mg/mL)により用量依存的に阻害された。EXiLEアッセイ(r_s=0.89;P<0.001)によって評価されたように,エビとGryllus特異的IgE応答の間に強い相関があった。著者らは,約40kDaの蛋白質が陽性と反応したが,免疫CAPによるエビ特異的IgEの陰性ではないことを決定した。液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析(LC-MS/MS)分析により,エビ及びGryllus中の主要アレルゲンがトロポミオシンであることを同定した。著者らのデータは,cricketアレルゲンが甲殻類アレルギーを有する個人においてアレルギー反応を誘発する可能性を有することを示唆する。したがって,アレルギーリスクとエビ特異的IgEレベルは,cr食の消費前に考慮すべきである。Copyright 2019 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

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免疫性疾患・アレルギー性疾患一般

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