O/W/O型およびW/O/W型マルチプルエマルションの製法と特徴について, これまでに得られている一般的な知見を, 筆者らが検討した結果を交えて述べる。製法については, 1段階乳化法と2段階乳化法の特徴と, マルチプルエマルションの安定化法および安定性の評価法について紹介する。特徴については, 薬剤の安定化と特徴的な使用感触について, 主に筆者らが検討した結果を中心に紹介する。