「柿の葉寿司」は、塩で締めたサバを酢飯と一緒に柿の葉で包んだ押し寿司のことである。 「柿の葉寿司」の由来については諸説ある。 江戸時代の中頃、高い年貢を課せられていた紀州（和歌山県）の漁師が、お金を捻出するため、熊野灘で取れた夏サバを塩で締め、峠を越えて吉野川沿いの村へ売りに出かけた。
奈良・吉野地方に伝わる柿の葉寿司は、山村に生きた先人の知恵が詰まった郷土の味。「ゐざさ」では、伝統の味を守りつつ、バリエーション豊かな柿の葉寿司をつくり続け ...
関連する質問
柿の葉寿司はどちらが原産ですか？
柿の葉寿司と寿司の違いは何ですか？
柿の葉寿司はどうやって食べますか？
柿の葉寿司はいつまで食べられる？
ふうわりと心地良く香る柿の葉を、そっと開けば大きな具。 ひと口食せば、他では決して味わうことのできないヤマトならではの 柿の葉寿司の豊かな味わいに、ご満足 ...
柿の葉寿司はもともと、東熊野街道沿いの吉野郡の各地で伝統的につくられていた郷土料理の一つですが、実は奈良県だけではなく、紀伊半島の山間部にも産地が点在しています ...
奈良を代表する郷土料理のひとつ「柿の葉寿司」は、奈良の秋の味覚である柿のそうした優れた特性を活かした名物といっていいだろう。 海の恵みを山里の幸に. 柿の葉寿司の ...
鳥取県智頭町に古くから伝わる郷土料理の「柿の葉寿司」は、盆や祭りのおもてなし料理として町民から愛される一品だ。海から遠い智頭町で、魚を腐らせることなく美味しく ...
奈良五條をご紹介します。 ... copylighting (c) 柿の葉寿司の販売・製造株式会社柿の葉ずしヤマト all right reserved.
奈良県の名物として有名な「柿の葉寿司」は、軽く酢でしめた鯖や鮭などの魚の切り身をシャリの上に乗せて柿の葉で包んだ押し寿司です。奈良県の中でも主に吉野地方の ...
2020/12/18 · 奈良を訪れたら食べたいのが名物「柿の葉寿司」。200年以上にわたり親しまれている郷土料理です。鯖や鮭の押し寿司が柿の葉でくるまれており、ネタの ...
和歌山は九度山の柿の葉寿司九和楽／くわらくでは、オリジナルのしいたけ（要予約）をはじめご進物や催事などに最適な安全で美味しい柿の葉寿司を製造販売しております ...
柿の葉寿司. 柿の葉寿司. 全 域. 柿の葉寿司. お土産に1つ持って帰りたくなる素朴な味わい 吉野川流域を代表する寿司。柿の葉でひとくち大の鯖寿司を包んで押した夏祭りの ...
柿の葉寿司. 伊都地方を代表する郷土料理です。祭りのごちそうとして作られた料理 ... 寿司ネタは塩さばの他に、えび、椎茸、かまぼこ等を使います。 材料（90個から100個分 ...
柿の葉寿司たつみ は奈良の吉野町吉野山で昭和55年の創業から、大量生産の利かない手作業で造る西吉野産の柿の葉の香りを染みた柿の葉寿司を販売しております.
2020/08/26 · 柿の葉寿司は奈良県南部・吉野地方の郷土料理です。 かつては、和歌山沖で獲れたさばを、行商人たちが、吉野の山村に売り歩いていたそうです。 吉野 ...
評価
(5) · ￥660 · 在庫あり
旨みを引き出す芳醇な香りのある柿の葉です。丁寧に選別し、塩漬けにしました。奈良県を代表する郷土料理「柿の葉寿司」にご使用いただけます。1パック50枚入り。
￥2,360 在庫あり
お土産 お惣菜・調味料 ギフト利用 天川村 奈良の伝統・名産ギフト 柿の葉寿司 ～3000円. 【柿の葉すし かじか】柿の葉すし（6月は朴の葉ずし）.
「奈良・みよし野」の「冷凍柿の葉寿司」カテゴリーの商品一覧.
￥1,242
柿の葉寿司 >; 柿の葉寿し（のどぐろ・小鯛の笹漬け・サーモン）. 柿の葉寿し（のどぐろ・小鯛の笹漬け・サーモン）. 白身のトロと呼ばれる高級魚の「のどぐろ」、小浜 ...
2022/03/14 · コメは専用農家からのヒノヒカリ、水は奥吉野の名水。 当店自慢の選りすぐりの素材でつくった「さば」と「さけ」の柿の葉寿司を是非ご賞味ください。
￥1,200
奈良県の伝統的なお寿司「柿の葉寿司」を脂ののった鯖と鮭の皮目を炙り香ばしく仕上げました。 化粧箱に入っておりますので、ちょっとしたお土産や贈答品にもお使い ...
吉野下市に足を運んだ人のみが知っていた絶品の柿の葉寿司を、奈良県からご自宅へお届けします！ 柿の葉が豊かに薫る、他とは一味違う『よいよい』の柿の葉寿司。ふんわり ...
みやこやは加賀百万石古来より受け継ぐ柿の葉寿司や笹寿司の味を皆様に思い出とともにお届けしたいと思っております。ハレの日や家族が集う日にそれぞれの家庭で ...
柿の葉寿司のゐざさ-中谷本舗-ではおすすめ人気商品を多数取り揃えております。豊富な口コミやランキングからお気に入りの商品がきっと見つかります。
￥3,000 在庫なし
柿の葉寿司は一口大の酢飯に鯖や鮭を乗せ、柿の葉で包んで押しをかけたお寿司です。奈良、和歌山や鳥取といった柿産地で昔から親しまれてきました。柿の葉は殺菌効果に ...
幼少期の店主にとって柿の葉寿司とは、「夏祭りのときにつくる家庭料理」でした。各家庭によってそれぞれレシピがあり、味わいも異なっていたのです。店主にとって柿の葉 ...
評価
(507) · ￥3,348 · 在庫あり
柿の葉寿司 5種 20個入 ゐざさ 熨斗対応 奈良名物 郷土料理 ギフト 贈答 お祝い 春グルメ お花見 帰省土産が寿司ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、 ...
奈良吉野山・柿の葉すし 醍予（だいよ）は、奈良吉野名物の伝統的な柿の葉寿司をお取り寄せグルメとして全国通販・発送しています。鯖・鮭の切り身をすし飯にのせ、 ...
商品番号: 1078 ; 商品分類: 寿司・麺類・パン 柿の葉寿司 ; 希望小売価格, 3,000円（税込） ; 内容量, 20個入り ; 消費期限, 翌日.
￥1,190 在庫あり
柿の葉寿しは、やさしく炊きあげた寿し飯の上に、あじの切り身をのせ、ひとつひとつ丁寧に手作業で柿の葉で包んだ寿しです。あっさりとしていてそれでいて味わい深く、 ...
￥1,280 在庫あり
最もポピュラーな「さば」の柿の葉寿司と世代を問わず人気な「さけ」の柿の葉寿司の詰め合わせ。 さばもさけもどちらも味わいたいという方におススメです。
柿の葉寿司に使用される鯖は特別な製法で作られその方法は、各寿司屋の秘伝となっているため、吉野を離れると「柿の葉寿司の鯖」がなかなか手に入りません。
￥480
Kakinohazushi saba 柿の葉寿司（鯖） · 素材の味を引き出す塩分を抑えめにして〆鯖に · お求めやすい、3個入りパック · こだわりのすし飯は、100％京都丹後米を自家精米、 ...
￥500
こだわりの酢飯は、100%京都丹後米。肉厚のサーモンを贅沢に使用したお土産にも人気の柿の葉寿司です。
和歌山にある紀の川壽司本舗は世界遺産・高野山のお膝元、紀の川上流より風味豊かな伝統の柿の葉寿司をお届け致します。お土産やお取り寄せで是非ご賞味ください。
￥1,100
(6)柿の葉寿司（石川県／高野商店）. ￥1,100（税込）. 獲得ポイント：10pt. 販売終了：2024年04月14日23：00. 数量. カートに入れる お気に入りに登録する. 「前田利家」 ...
グルメ・買う. 山の辺・飛鳥・橿原・宇陀エリア 桜井市. 柿の葉寿司
ベンケイ食品ー柿の葉寿司ー · 弁慶のこだわり · 紀伊国和歌山かつらぎ ...
￥1,009 在庫あり
柿の葉寿司 14個入詰合せ さば×6個、さけ×4個、鯛×4個 柿の葉すし本舗たなか 奈良 お土産 ケンミンショー 炙り 送料無料 - 米料理.
￥1,188
『ゐざさ』の『柿の葉寿司4種8個入』の弁当情報をチェック！配達弁当・宅配・デリバリーを注文できます。中谷本舗自慢の奈良名産の柿の葉寿司。
￥1,800
和歌山は九度山の柿の葉寿司九和楽／くわらくでは、オリジナルのしいたけ（要予約）をはじめご進物や催事などに最適な安全で美味しい柿の葉寿司を製造販売しております。
「日本縦断コレうまの旅」コーナーで、奈良・吉野を巡る東留伽アナがやっこに来店。柿の葉寿司や葛餅を召し上がられ、スタジオで味わった神田正輝さんや三船美佳さんらから ...
ひょうたろう | 「柿の葉寿司の中でもここのが一番好き」。友人の言葉を聞いて、ロープウェイに揺られて吉野山山上へ。金峯山寺へと続く参道沿い、銅の鳥居横で柿の葉 ...
￥1,300
柿の葉寿司 柳豊｜ほんのりとした甘みと国産の鯖が相性抜群の郷土の味｜柿の葉寿司｜肉厚の鯖を使い、ゴロゴロ水を使って炊きあげたシャリで作った柿の葉寿司は、 ...
￥4,862
奈良の特産「柿の葉寿司」は、山深い吉野地方で生まれた郷土料理です。創業100年を迎える「ゐざさ」は、誕生当時は米屋でした。そのため、寿司シャリにはこだわりを ...
お盆や特別の日のおもてなし郷土料理 柿の葉寿司 柿の葉っぱを器にした塩マスの押し寿司は、海から遠く離れた智頭町の人々が新鮮な魚が手に入りにくいため、塩で保存性 ...
評価
(2) · －
農村で発達した郷土寿司にしては上品な心配りが光ります。 押しているけど酢飯ははらっとほどけ、これは奈良とは別の魅力がある柿の葉寿司です。 鱒 ...
奈良には柿の葉寿司の会社はたくさんあるのですか？ Answer. 元々、郷土料理であったことから、奈良には多くの柿の葉すしの会社があり、先祖伝来の味が受け継がれてい ...
柿の葉寿司は奈良県の郷土料理。江戸時代の半ば頃、紀州の漁師が青鯖を塩でしめ、峠越えをして吉野川地域の村々へ売りに来た。夏祭りの季節で山里では鯖は貴重品と ...
とメールでお礼がきました。 また送ってあげたいです。 親戚に柿の葉寿司の美味しさが広まり、リクエストがきます。 いつも親切丁寧な ...