中目黒にすし店「七海の幸　鮨陽（ななみのさち　すしよう）」（目黒区青葉台1、TEL 03-5720-5431）がリニューアルオープンして3週間がたった。運営はスシロークリエイティブダイニング。

店の外観

　店舗面積は約52坪。席数は56席。今年1月にオープンした新業態のスシダイニング「ツマミグイ」の1号店「ツマミグイ中目黒店」から業態転換した。同店は住宅街や商店街周辺のすし好きの客をターゲットに、伝統的なにぎりずしを同社社員が握る。

　店名の「七海（ななみ）」は世界中の海を意味しており、スシローのコンセプトである「世界中からおいしいものを集める」を指す。

　同店責任者の堀江陽さんは「魚は国産、海外産など世界中においしいものがある。長年仕入れを担当していた強みを生かし、産地にこだわらず提供したい」と話す。

　ランチメニューは、「鮨陽特製ランチ」（1,300円）、いくら丼（1,200円）、天丼（900円）、「寿司　おまかせ5貫」（980円）などを用意する。その他のアラカルトメニューは、1貫のすしのほか、3貫盛り、5貫盛りなどを提供。「その日のおすすめや調理法などはスタッフまで直接聞いてほしい」と堀江さん。サイドメニューは、「貝盛り（溶岩焼台付き）」（1,280円）、築地仕入れの「穴子の一本丸ごと揚げ」（780円）など。

　堀江さんは「今はとにかく料理や接客に一つ一つ手間をかけていきたい。地元のお客さんに『また来たい』と言われる店を目指す」と意気込みを見せる。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～23時30分。