内陸アジアの乳酒に関する微生物学的知見と機能性

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
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ISSN-L : 1341-1535

内陸アジアの乳酒に関する微生物学的知見と機能性

石井智美

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ジャーナルフリー

2001 年 34 巻 1 号 p. 99-105

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.34.1_99

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