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アブラガニ |
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質 問 |
アブラガニとは何か / “あぶらタラバ” は何か / アブラガニとタラバガニはどこが違うのか |
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回 答 |
アブラガニは、節足動物門 軟甲綱十脚目 タラバガニ科 タラバガニ属の一種。北海道からアラスカに分布する。タラバガニとは甲の棘の数で区別できる。
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解 説 |
本種はタラバガニとは別種なので、「たらばがに」もしくは「あぶらたらば」という名称で販売することは好ましくない。タラバガニとは、甲背面中央の棘の数(アブラガニは4:タラバガニは6)、生鮮時の色(青紫:紫)で区別できる。相対的にアブラガニの方が脚が細長いが、切り離されたものでは区別が困難。
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参考文献 |
尾本 洋. 1999. 日本海の幸-エビとカニ-. あしがら印刷, 南足柄市. 多紀保彦・武田正倫・近江 卓ほか. 1999.
食材魚貝大百科第1巻 エビ・カニ類+魚類. 平凡社, 東京. 水島敏博・鳥澤 雅(監). 2003. 漁業生物図鑑 新 北のさかなたち. 北海道新聞社,
札幌.
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(注・提供資料から一部アレンジ) |
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