MARKET 発酵の"妙"が生んだ21世紀の健康機能「麦とろ納豆」には智恵がいっぱい--大山豆腐 |
CiNii Research … MARKET 発酵の"妙"が生んだ21世紀の健康機能「麦とろ納豆」には智恵が …

毛づくろいする鳥たちのように(21)抵抗のエキスの味 麦とろのぐるり | CiNii Research …

… 調理実習では麦とろご飯とすいとんを作ったが,私はご飯とお吸い物でちょうどいいと思っ たけれど
,実は昔はすいとんも主食であったと聞いて驚きました.それに,今回の実習で作ったものは,だしも…

農書は, わが国では元禄時代 (1688~ 1703) を境に上層農民や下級武士等によって著述されてき
た農業技術書である. 若松城下近くの幕内村 (会津若松市) の肝煎佐瀬与次右衛門は, 貞享元年 (…

群馬県は, 冬期の日照時間が長く降水量が少なく乾燥した気候により, 小麦の栽培に適した地域で
あり, 古くから良質な小麦の産地で, ある. 小麦は大麦よりも皮がかたく匹乳部は粉質であり揖精性が…

… 名の参加があり,お昼 は丹波篠山城跡近くの老舗「浸陽様」で麦とろ御膳 を賞味しました.永沢寺の
喜蒲はシ-ーズンで訪れる人 が多く,途中の道路が渋滞したため一資定よりだいぶ遅 くなりましたが,…

… すり下ろした日本 の伝統的な食品の一つで,麦 とろ,山 かけ等に幅広く利 用されている.近 年,外 食
産業の発展に伴った,調 理済 加工食品の普及によりヤマノイモもとろろの状態で流通 させる場面が…

目的: 筆者は, 衣食住という従来の家庭科教材において,「高齢者の視点を加えることによって, その
教材の学習がより深まると共に, 高齢者理解も深まる」 という仮説を立て, 教材開発や授業実践研究を…

… その間に,健 康イメージの強い,ハ トムギを膨化させて,"ネ オハ トムギ"と して御飯に混 じて炊ける
ようにしたり,大 麦を膨化させ,凍 結乾燥し たとろろいもをつけた"麦 とろ雑炊"を 同 じく袋物で商 品化 …

『ビジネスマンのための 「発見力」 養成講座』 からスタートした養成講座シリーズの 10 冊目! 本書の
テーマは 「発想力」 です. シリーズ第 1 冊目では 「発見力」 でしたが,「発想力」 との違いをひとことで…

Derivation and the spread of local eating habits, I started grasp" and making of" area eating
habits revival plan" of the" eating habits style," area eating habits reproduction campaign" …

Recent advances in gastrointestinal endoscopy brought it possible to control upper GI
bleeding without surgical operation. Beside this endoscopic technique, medical treatment for …

… 麦とろサ こ) 召主哀し,⊥貰壱 …

「男人喜歡簡潔有力的菜單」--比起精緻的料理, 商店街定食屋擺出的定食更深得男人的心. 為了
實現他們那小小的願望, 所誕生的就是 「丈夫定食」! 這本不僅是食譜書, 也是 「喜好菜單」, 能讓每日…

… ここには 麦とろや飲子の店もある.このホテルの玄関前のメイ ン・ストリートを横断して丸善へ通ずる
道を辿ると, 左手に音楽喫茶の「上高地」,やや進んで右側にロシ セ料理の 「ロゴスキー」がある.一品…

… 同様のことは八重洲口 神田寄り駅前の国際観光ホテル 地下,「食い道楽構町」についても言える.,ここ
には 麦とろや酸子の店もある.このホテルの玄関前のメイ ン・ストリートを横断して丸善へ通ずる道…

… ここには 麦とろや散子の唐もある.このホテルの玄関前のメイ ン・ストリートを横断して丸善へ通ずる
道を辿ると, Z三手に音楽喫茶の「上高地」,やや進んで右側にロシ ヤ料理の「ロゴスキー」がある.一品…

のもよかろう.. 絵の好きな人は日本橋や銀座の画廊にぶらりと入つて御覧になると, 案外面白いもの
にぶつかることがある. いつも一応の絵がならんでいるのは西銀座の 「日動画廊」, 銀座八丁目の 「…