３月９日（月）
バスで！列車で！アッキーがゆく“復興の地”２０１５ ＳＰ
【番組冒頭】第三のミルク
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＜バスで！列車で！アッキーがゆく“復興の地”２０１５ ＳＰ＞
ゲスト：山口もえさん（タレント）、水道橋博士さん（タレント）
リポーター：篠山輝信さん（俳優） ※スタジオ出演＜【番組冒頭】第三のミルク ＞
リポーター：岩野吉樹アナウンサー（水戸局）
東日本大震災以降、たびたび被災地を訪問してきたアッキーこと篠山輝信さんの出会い旅。２年前は北海道根室市から宮城県石巻市までを、１年前は石巻市から福島県を経由し茨城県へとバスや列車を乗り継いで訪ね歩きました。今回は、青森県八戸市からスタートし、海沿いに岩手県・宮城県・福島県へと沿岸部の旅を続けます。篠山さんが、等身大の視線で人々と出会いを重ねながら、被災地の今を見つめてゆく旅です。３月２日から放送し、今日は岩手県大槌町から、陸前高田市、宮城県気仙沼市、名取市を訪ねます。
※あさイチでは、３月１１日（水）に、特集で茨城・千葉の震災被害についてもとり上げます。
（１）岩手県大槌町
バスを乗り継ぎ、甚大な被害の跡が残る大槌町へ。
２年前に出会った大槌産直『結ゆい』の皆さんに再会するためです。
前回同様、仮設住宅への移動販売をお手伝い。買い物客との楽しい会話に爆笑しつつ、仮設暮らしや今後の展望をお聞きしてみると･･･。
仮設住宅の子どもたちの遊び場にも突入、そこでアッキーが見たものは･･･。
大槌産直「結ゆい」
震災の年の７月から営業開始。大槌町の野菜・加工品・工芸品を販売。仮設住宅や災害公営住宅を回って移動販売も行っています。
営業：月曜～金曜 午前９時～午後５時（土曜・日曜・祝日）
電話：０１９３－４２－５４１１
住所：〒０２８－１１３１
岩手県上閉伊郡大槌町大槌第１６地割２５
ＪＡ大槌営農センター内
子ども夢ハウスおおつち
社会福祉法人が民家を借りて作った子どもたちの居場所。
手作りの仮設公園「すりきず公園」とともに全国からの寄付金で運営。
＜お問い合わせ＞
「社会福祉法人 夢のみずうみ村」（山口県山口市）
電話：０８３－９９５－２８２０
ファックス：０８３－９９５－２８２５
メールアドレス：yume@yumenomizuumi.com
（２）岩手県陸前高田市
続いて、２年ぶりの岩手県陸前高田市へ。訪ねてみると、以前さら地だった場所は復興に向けて様変わりしていました。その後、２年前にも出会った、津波の被害を伝えようと桜を植える取り組みをしているＮＰＯを取材。すると、以前植えた桜の木が、まさかの展開に。また、市民の生活はどう変わったのでしょうか？ラーメン店で出会った、仮設暮らしの家族を再び訪ねて話を聞いてみると･･･。
認定ＮＰＯ法人 桜ライン３１１
陸前高田市内の津波が到達したラインに沿って、１０メートルおきに桜を植樹する活動を続けています。目標の１７０００本に向けて、地元の学校の児童や生徒、全国からのボランティアと植樹をしています。
電話：０１９２－４７－３３９９
住所：〒０２９－２２０５
岩手県陸前高田市高田町字大隅９３－１
つどいの丘商店街９号
ホームページ：http://www.sakura-line311.org/
（３）宮城県気仙沼市
岩手県をあとにし、宮城県に入る。まずは、日本を代表する漁業のまち・気仙沼市へ。魚市場は旬の魚が水揚げされ、活気にあふれていました。しかし、かつての中心部で営業を続ける仮設商店街「南町紫市場」を訪ねてみると、本格的な商業施設建設に向けて動き始めている一方で、商店主たちには新たな悩みも生まれていた。かつての中心市街地の復興に挑む商店主たちと、彼らが期待する地元のアイドルたちとの交流を取材しました。
気仙沼市魚市場
電話：０２２６－２３－３４００（気仙沼漁業協同組合）
住所：〒９８１－００３７
宮城県気仙沼市魚市場前８番２５号
南町紫市場
津波によって被災した５３店舗が入る気仙沼市にある仮設商店街。
震災後３年が経過し、本格的な再建に向けて動き始めています。
電話：０２２６－２５－９７５６（事務局）
住所：〒９８８－００１５
宮城県気仙沼市浜見山１－１
ＳＣＫ ＧＩＲＬＳ（エス・シー・ケー・ガールズ）
気仙沼の地元アイドル。「産地直送気仙沼少女隊」の略で、地元のイベントなどで活躍。
南町紫市場のフリースペースで毎週１回練習しています。
ホームページ：http://sckgirls.com/
＜お問い合わせ＞
ホームページ内の「お問い合わせ」から。
（４）宮城県名取市
続いて訪ねたのは、宮城県名取市。津波で大きな被害を受けた閖上（ゆりあげ）地区で、１万人を集める朝市が復活した、と聞いて訪ねたのは１年前。だがそのときは８２年ぶりの大雪で中止という不運がアッキーを襲いました。ことしこそは、とリベンジを誓い、快晴の夜明けとともに朝市へ。
懐かしい顔に再会し、海の恵みに舌鼓。閖上の将来に思いをはせるアッキーでした。
ゆりあげ港朝市
営業：毎週日曜日・祝日 午前６時～午後１時
住所：〒９８１－１２１３
宮城県名取市閖上５丁目２３－２０
ホームページ：http://yuriageasaichi.com/
＜お問い合わせ＞
電話：０２２－３９５－７２１１（ゆりあげ港朝市共同組合）
住所：〒９８１－１２１３
宮城県名取市閖上５丁目２３－２０メイプル館
第三のミルク
牛乳に代わる「代替ミルク」として豆乳が有名ですが、それに続く「第三のミルク」と呼ばれるものが市場に出回りはじめました。その代表格として「アーモンドミルク」「ライスミルク」を紹介しました。
都内のスーパー
「第三のミルク」と言われている「アーモンドミルク」「ライスミルク」は昨年に比べて約９倍の売り上げになっているそうです。
「成城石井 東京ドームラクーア店」（東京都文京区）
取材したナッツ専門店
「グルービーナッツ」（東京都目黒区）
アーモンドミルクの健康効果
慶應義塾大学医学部の井上浩義教授によると「第三のミルク」の最大の特徴は牛乳に比べてカロリーは半分以下。さらにコレステロールはゼロ。
【カロリー（２００ミリリットルあたり）】
牛乳･･･１３４キロカロリー
アーモンドミルク･･･３５．９キロカロリー
ライスミルク･･･５６．０キロカロリー
【コレステロール（２００ミリリットルあたり）】
牛乳･･･１２ミリグラム
アーモンドミルク･･･０グラム
ライスミルク･･･０グラム
（五訂増補日本食品標準成分表より）
さらにアーモンドには「糖化」を防ぐ効果があるといいます。糖化とは血液中の余分なたんぱく質と糖が結びつき、老化の原因となるＡＥＧｓという物質を生み出すこと。アーモンドにはそれを防ぐアンチエージングの効果もあるそうです。
自宅で第三のミルク
料理研究家 柴田真希さん
アーモンドミルクの作り方
＜材料＞
・アーモンド（ロースト、生、どちらも使えます）
・水（アーモンドの５倍量）
＜作り方＞
- アーモンドを８時間以上水に浸す。
- 水から取り出してよく洗う。
- ミキサーへアーモンドとその５倍量の水を入れる。
- ミキサーに２～３分かける。
- 布などでよくこす。
アーモンドミルクのさけとキノコのクリームパスタの作り方
＜材料・１人分＞
・さけ･･･１切れ
・エリンギ･･･１本（４０グラム）
・ほうれんそう･･･１本（２０グラム）
・スパゲッティ･･･８０グラム
・オリーブオイル･･･大さじ１
（Ａ）
・アーモンドミルク･･･１００ミリリットル
・パスタのゆで汁･･･５０ミリリットル
・粉チーズ･･･大さじ１
・塩･･･少々
・こしょう･･･少々
＜作り方＞
- さけを一口大に切る。エリンギを短冊切りに、ほうれんそうをざく切りにする。
- パスタを袋の表示時間より１分短めにゆであげる。
パスタのゆで汁は取っておき、Ａを混ぜ合わせる。 - フライパンにオリーブオイルを入れてさけを焼き、火が通ったらエリンギとほうれんそうを入れる。（２）のパスタとＡを入れて絡める。
豚と白菜のアーモンドミルク鍋の作り方
＜材料・２人分＞
・豚薄切り肉･･･２００グラム
・だいこん･･･２００グラム
・白菜･･･大２枚（２００グラム）
・水菜･･･２株
・ねぎ･･･２分の１本
・しめじ･･･２分の１パック（５０グラム）
（Ａ）
・だし汁･･･２００ミリリットル
・アーモンドミルク･･･２００ミリリットル
・みそ･･･大さじ２
・酒、みりん･･･各大さじ１
・塩･･･少々
＜作り方＞
- 豚肉を食べやすい大きさに切る。
大根を１センチ厚のいちょう切りにする。
白菜、水菜をざく切りにする。
ねぎは斜め切りにし、しめじは石づきを取って手でほぐす。 - 鍋にＡを混ぜたものと大根を入れて火にかけ、沸騰してきたら、その他の食材を入れて煮込む。
ライスミルクの作り方
＜材料＞
・白米（玄米、雑穀ごはんでもＯＫ）
・お米の５倍量の水
＜作り方＞
材料をミキサーにかけるだけ。
きな粉ライスミルク
適量のきな粉と砂糖を混ぜ合わせ、そこにライスミルクを少しずつ加えてまぜる。
（ダマにならないように）
はちみつレモンライスミルク
適量のレモン汁とはちみつを混ぜ合わせ、そこにライスミルクを少しずつ加えて混ぜる。
- 視聴者のみなさまへ
- 番組およびこのページは特定の製品・店舗を推奨するものではありません。
製品・サービスの特性や使用上の制限、契約内容・条件などについては、各自におかれまして、メーカーや販売会社に十分ご確認ください。
