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弘前工場 操業50周年記念特集

シードルと共に50年〜ニッカ弘前工場 （グラスの中に文化が薫る。弘前で五十年）
  • 工場長ご挨拶
  • 50年を振り返る
  • 弘前工場の歴史
  • 美味しさへのこだわり

ニッカ弘前工場の歴史

歴史年表（1954年〜2009年まで）

1950年代

1954年（昭和29年）
  • 弘前市吉野町に｢朝日シードル株式会社｣設立
1956年（昭和31年）
  • ｢シードル｣の生産開始
1957年（昭和32年）
  • 日本で最初のシードル販売
  • ｢朝日シードル株式会社｣と｢朝日酒造株式会社｣を合併し、朝日酒造株式会社設立
朝日シードル看板日本で最初の「朝日シードル」

1960年代

1960年（昭和35年）
  • ニッカウヰスキー株式会社弘前工場誘致
    初代工場長岩田晴男
1964年（昭和39年）
  • 弘前市長斡旋により弘前市大字藤代に土地4,400坪、
    建物900坪
  • 工場移設の地鎮祭実施
1965年（昭和40年）
  • 上棟式実施
  • 製造場移転免許取得
  • 竣工落成式
  • 青森県産りんごを原料に｢ブランデー｣や｢アップルワイン｣生産開始
1966年（昭和41年）
  • 労働環境向上を賞して「労働大臣努力賞」受賞
1969年（昭和44年）
  • 朝日酒造株式会社を吸収合併
新工場建設風景新工場完成落成式落成式イベント

1960年代

1970年（昭和45年）
  • 第ニ代目工場長 黄木信夫
1971年（昭和46年）
  • ｢ブランデーVSOP｣（丸平ボトル）発売
  • ｢ブランデーVSO｣（1級）発売
1972年（昭和47年）
  • ｢シードル｣の生産再開、試験的に販売
1973年（昭和48年）
  • ｢ニッカアップルジュース｣発売
1975年（昭和50年）
  • 第三代目工場長 工藤光家
  • 排水処理場完成
1976年（昭和51年）
  • ｢ニッカ アップル｣発売
  • ｢ジーンズボトル｣発売
  • ｢アップルワイン｣CFに、桃井かおりを起用。
    演出に倉本聡
1977年（昭和52年）
  • ｢ブランデーXO｣(黒・白、720ml)発売
1978年（昭和53年）
  • ｢アップルワイン｣がモンドセレクションで
    金賞受賞
工場全景壜詰ライン風景ブランデー蒸留器

1980年代

1981年（昭和56年）
  • 第四代目工場長　高田勇
1982年（昭和57年）
  • 第1回QCサークル発表会開催
  • 新貯蔵庫地鎮祭実施
1983年（昭和58年）
  • ｢アップルブランデーエクストラ｣発売
  • 新貯蔵庫竣工
1984年（昭和59年）
  • 第五代目工場長　綿路義教
1985年（昭和60年）
  • シードル生産設備増強、
    シードル醗酵タンク室増設
  • シードル生産設備第1期工事完成
  • ｢シードル・スイート｣(200ml) 発売
  • シードル壜詰ライン移設
1986年（昭和61年）
  • シードル生産設備増強（40万ケース仕込）
1987年（昭和62年）
  • ｢シードル・スイート｣｢シードル・ドライ｣
    (500ml)発売
  • 第六代目工場長　中島 清
  • 搾汁工場新設（大型ベルトプレス式搾汁機）
  • 醗酵タンク室増強(100KLタンク6基･60万ケース仕込）
1988年（昭和63年）
  • アランビック蒸留機設置
    （フランスから輸入・容量2500L直火式）
  • シードル醗酵タンク増強（80万ケース仕込）
搾汁前のりんご 作業風景 工場から見える岩木山

1990年代

1990年（平成2年）
  • 見学者用ホール改装
  • ｢シードル・ロゼ｣(200ml)発売
1991年（平成3年）
  • ｢フレッシュ シードル｣ 発売
1992年（平成4年）
  • 第七代目工場長　稗田一男
1994年（平成6年）
  • 第八代目工場長　小西輝彦
1996年（平成8年）
  • 木村甚彌賞受賞
1997年（平成9年）
  • 第九代目工場長　岡田啓一
1999年（平成11年）
  • 十代目工場長　田邉正行
工場で育てているバラ 岩木山とバラ 彩とりどり花が咲きます

2000年代

2000年（平成12年）
  • 工場操業40周年記念「ニッカアップルブランデー弘前」(700mｌ・40度・5000円）発売
  • ISO9001認証取得
2002年（平成14年）
  • 第十一代目工場長　荒谷幸夫
  • 青森県計量協会から計量関係功労賞受賞
  • ｢ハイリキレモン｣｢ハイリキプレーン｣
    ｢ハイリキ青リンゴ｣生産開始
2003年（平成15年）
  • ISO14001認証取得
  • 第十二代目工場長　仁田浩男
2004年（平成16年）
  • HACCP認証取得
2006年（平成18年）
  • 第十三代目工場長　本田雅之
2007年（平成19年）
  • 青森県から「2006あおもり産業デザイン賞
    パッケージ部門賞（シードル）」を受賞
  • 青森県労働局から「快適職場推進事業場」に認定
  • シードル発売50周年記念式典開催
    （会場は操業開始場所の吉野町赤レンガ倉庫）
  • 青森県から
    「青森県食品優良事業場青森県知事賞」を受賞
2008年（平成20年）
  • 弘前商工会議所から
    「弘前市街づくり大賞地場産業振興賞」を受賞
  • 青森県から
    「攻めの農林水産業特別貢献賞」を受賞
2009年（平成21年）
  • 第十四代目工場長　木村豊
工場正門前 攻めの農林水産業特別貢献賞 表彰状 壜詰作業
商品のご紹介
  • ニッカシードル
  • ニッカブランデー
  • ニッカ蒸留所・工場紹介
    ※ニッカ弘前工場では、工場見学は受け付けておりません。
  • りんごと洋館の街 弘前
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