アメリカイチョウガニ

アメリカイチョウガニ
アメリカイチョウガニ
分類
界 : 動物界 Animal 門 : 節足動物門 Arthropod 亜門 : 甲殻亜門 Crustacean 綱 : 軟甲綱 Malacostraca 亜綱 : 真軟甲亜綱 Eumalacostraca 上目 : ホンエビ上目 Eucarida 目 : 十脚目 Decapoda 亜目 : 抱卵亜目 Pleocyemata 下目 : 短尾下目 Brachyura 科 : イチョウガニ科 Cancroidea 属 : Metacarcinus属 Metacarcinus 種 : アメリカイチョウガニ Metacarcinus magister
学名
Metacarcinus magister Dana, 1852
シノニム
Cancer magister Dana, 1852
英名
Dungeness crab

アメリカイチョウガニ（亜米利加銀杏蟹, 学名Metacarcinus magister）は十脚目イチョウガニ科に分類されるカニ。

概要

アメリカでの通称は、“ダンジネスクラブ（英語: Dungeness crab）”で、ワシントン州の港町ダンジネスから水揚げされるため、この通称で呼ばれる。北アメリカ西海岸のアマモが群生する海底に生息するカニで、重要な食用種である。幅20cmほどの大きさに成長する。ワタリガニに似た食味が人気を呼んでいる。

一時はカリフォルニア州の漁業収入の1/4を支える重要な水産資源であったが、2013年頃からに太平洋沖の潮流の変化により海水温が上昇。有毒な藻が発生するようになりカニから神経性毒素であるドウモイ酸の検出が相次いだ。ドウモイ酸が基準値を下回るまで出漁はできなくなり、2010年代後半以降の漁業は不振を極めた。