ブーケガルニ

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日本語[編集]

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語源[編集]

フランス語 bouquet garni

発音[編集]

(東京式) ブーケガルニ [bùúkégáꜜrùnì] (中高型 – [4])
IPA^(?): [bɯ̟ᵝːke̞ɡa̠ɾɯ̟ᵝɲ̟i]

名詞[編集]

ブーケガルニ

(食品) パセリ・タイム・ローリエ・エストラゴンなどの香草類を数種類束ねたもの。煮込み料理などの風味付けに用いられる。

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