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「TTC染色法」を解説文に含む見出し語の検索結果(1~2/2件中)

試料(酒母、醪)中の酵母100当たりに含まれる添加した培養酵母の数をいう。純度の検定にはTTC染色法またはβ-アラニン培地による方法が用いられる。
試料(酒母、醪)中の酵母100当たりに含まれる添加した培養酵母の数をいう。純度の検定にはTTC染色法またはβ-アラニン培地による方法が用いられる。
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