・ニクズク科の木の果実。甘い刺激性のある香りがある。ド－ナッツには欠かせない原料で、ペストリ－、洋菓子にも多く用いられてい香味料。果実外皮はメ－スという香辛料である。

読み方：はなざんしょう山椒の花。春から初夏にかけて開花する。食材として利用される。粉末の香味料は実の皮から取られる。（2012年6月27日更新）...

読み方：はなざんしょう山椒の花。春から初夏にかけて開花する。食材として利用される。粉末の香味料は実の皮から取られる。（2012年6月27日更新）...

読み方：クレノオモノミ（ｋｕｒｅｎｏｏｍｏｎｏｍｉ）多年草で、果実は仲秋成熟し、楕円形状で、これから香味料あるいは茴香油を製し、矯味薬・矯臭薬とする季節 秋分類 植物...

読み方：クレノオモノミ（ｋｕｒｅｎｏｏｍｏｎｏｍｉ）多年草で、果実は仲秋成熟し、楕円形状で、これから香味料あるいは茴香油を製し、矯味薬・矯臭薬とする季節 秋分類 植物...

読み方：ウイキョウノミ（ｕｉｋｙｏｕｎｏｍｉ）多年草で、果実は仲秋成熟し、楕円形状で、これから香味料あるいは茴香油を製し、矯味薬・矯臭薬とする季節 秋分類 植物...

読み方：ウイキョウノミ（ｕｉｋｙｏｕｎｏｍｉ）多年草で、果実は仲秋成熟し、楕円形状で、これから香味料あるいは茴香油を製し、矯味薬・矯臭薬とする季節 秋分類 植物...

【仮名】べんずあるでひど【原文】benzaldehyde香味料として、あるいは染料、香料、薬剤の生成に用いられる、無色で油性の液体。ベンズアルデヒドはベンゼンと化学的に近縁の物質である。

【仮名】べんずあるでひど【原文】benzaldehyde香味料として、あるいは染料、香料、薬剤の生成に用いられる、無色で油性の液体。ベンズアルデヒドはベンゼンと化学的に近縁の物質である。

【仮名】べんずあるでひど【原文】benzaldehyde香味料として、あるいは染料、香料、薬剤の生成に用いられる、無色で油性の液体。ベンズアルデヒドはベンゼンと化学的に近縁の物質である。