「飯鮓」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～3/3件中)
飯寿司（ハタハタ、鮭、ニシン、人参、胡瓜）飯寿司、飯鮨（いずし）は、乳酸発酵させて作るなれずしの一種。概要主に北海道から北陸にかけて伝わる「なれずし」の名称であり[1]、魚と野菜を米麹...
飯寿司（ハタハタ、鮭、ニシン、人参、胡瓜）飯寿司、飯鮨（いずし）は、乳酸発酵させて作るなれずしの一種。概要主に北海道から北陸にかけて伝わる「なれずし」の名称であり[1]、魚と野菜を米麹...
飯寿司（ハタハタ、鮭、ニシン、人参、胡瓜）飯寿司、飯鮨（いずし）は、乳酸発酵させて作るなれずしの一種。概要主に北海道から北陸にかけて伝わる「なれずし」の名称であり[1]、魚と野菜を米麹...
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「飯鮓」の辞書の解説