読み方：やわらかに肉や魚、貝などを身が締まらないように柔らかく煮た料理。（2013年1月26日更新）...

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/10 03:58 UTC 版)「アカハタ (魚類)」の記事における「味わい」の解説鱗は比較的細かい。皮は硬く、ゼラチン...

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