出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/26 15:45 UTC 版)「日本酒」の記事における「甘辛度」の解説甘辛度は、清酒の甘辛の度合いを示す値。清酒のブド...

清酒の甘辛の程度を示す値で、清酒のブドウ糖濃度（S）と酸度（A）から次式により算出される。この式によって甘辛の81％が説明できる。Y （甘辛度）＝0.86S－1.16A－1.31また、ブドウ糖濃度の代...

清酒の比重を示すのに便利なように工夫された、清酒独特の単位であって、15℃の清酒に日本酒度浮ひょうを浮かべて測定する。15℃で4℃の純粋の水と同じ重さのものの日本酒度は0であり、それよりも軽いものは正...

清酒の比重を示すのに便利なように工夫された、清酒独特の単位であって、15℃の清酒に日本酒度浮ひょうを浮かべて測定する。15℃で4℃の純粋の水と同じ重さのものの日本酒度は0であり、それよりも軽いものは正...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/26 15:45 UTC 版)「日本酒」の記事における「濃淡度」の解説濃淡度（のうたんど）は、清酒の味の濃淡の度合いを...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/15 02:49 UTC 版)「白ワイン」の記事における「スパークリングワイン」の解説詳細は「スパークリングワイン」を...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/26 15:45 UTC 版)「日本酒」の記事における「味の表現」の解説辛口 日本酒の味覚評価も、基本的に五味（酸苦甘...

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