「リットル」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～10/13028件中)
上槽前後の欠減量を把握するための歩合。醪1kリットル当たり欠減量＝（（上槽前醪（リットル）－清酒（リットル）－製成粕容量換算数量（リットル））／上槽前醪（リットル））×100...
上槽前後の欠減量を把握するための歩合。醪1kリットル当たり欠減量＝（（上槽前醪（リットル）－清酒（リットル）－製成粕容量換算数量（リットル））／上槽前醪（リットル））×100...
上槽前の醪において、原料白米100kgが何リットルになったかを表す歩合。醪熟成歩合（％）＝（上槽前醪リットル数－汲水リットル数－添加アルコール･調味アルコールリットル数－原料清酒リットル数－原料粕換算...
上槽前の醪において、原料白米100kgが何リットルになったかを表す歩合。醪熟成歩合（％）＝（上槽前醪リットル数－汲水リットル数－添加アルコール･調味アルコールリットル数－原料清酒リットル数－原料粕換算...
原料として使用した清酒などを差し引いて、醪100リットルから得られた清酒のリットル数を表す歩合。醪垂れ歩合（％）＝（（清酒リットル数－原料清酒リットル数）／（上槽前醪リットル数－原料清酒リットル数））...
原料として使用した清酒などを差し引いて、醪100リットルから得られた清酒のリットル数を表す歩合。醪垂れ歩合（％）＝（（清酒リットル数－原料清酒リットル数）／（上槽前醪リットル数－原料清酒リットル数））...
白米100kg当たり醪数量が何リットルになるかを表す歩合。醪歩合（％）＝（醪リットル数／白米kg数）×100...
白米100kg当たり醪数量が何リットルになるかを表す歩合。醪歩合（％）＝（醪リットル数／白米kg数）×100...
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「リットル」の辞書の解説