たかな (高菜)
●中国が原産で、「からしな」の変種です。わが国へは平安時代以前に導入され、現在では西日本で広く栽培されています。また地方品種も多く、三池高菜やカツオ菜、紫高菜、長崎高菜、筑後高菜、柳川高菜などがあります。葉や茎は柔らかくて辛味があり、主に漬け物に利用されます。写真中２・下は、「あかおおばたかな（赤大葉高菜）」。
●アブラナ科アブラナ属の一年草で、学名は Brassica juncea var.integlifolia。英名は Leaf mustard。
LEAFMUSTARD
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/からしな/葉、生 |  |   |    | |  |   | |
| 野菜類-野菜類/からしな/塩漬 | | |   | | | | |
「leaf mustard」の例文・使い方・用例・文例
- 1つの種：leatherleaf saxifrage
Weblio日本語例文用例辞書はプログラムで機械的に例文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。
- Leaf Mustardのページへのリンク
