Gianduja Chocolate

チョコレート・ココア大辞典

ジャンドゥーヤ チョコレート(英：Gianduja Chocolate)

■ ローストして、細かく砕いたヘーゼルナッツを加えたチョコレートです。イタリアが本場のチョコレートです。 ■ ヘーゼルナッツにアーモンド、その他のナッツを加えたものもあります。

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ジャンドゥーヤ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/06 08:53 UTC 版)

ジャンドゥーヤ（伊: gianduja）あるいはジャンドゥイア（伊: gianduia）は、焙煎したナッツ類（主にヘーゼルナッツやアーモンド）のペーストとチョコレートとの混合物。製菓材料として用いられる。