チェナーとは？わかりやすく解説

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チェナー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/03 23:03 UTC 版)

チェナー（ネパール語: छेना ヒンディー語: छेना, Chhena）は、インドのフレッシュチーズ。凝固させる原理は、日本の牛乳豆腐と同じである^[1]。

^ ^a ^b 平田(2011a: 79)
^ 平田(2011a: 75)
^ ^a ^b ^c ^d 平田(2011a: 78)
^ ^a ^b 平田(2011b: 67)

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