鶴の庖丁とは?

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つる の ほうちょう -はうちやう 【鶴の庖丁】

江戸時代正月将軍から朝廷献上した清涼殿において内膳司庖丁人料理する儀式

鶴の庖丁

読み方:ツルノホウチョウ(tsurunohouchou)

正月十七日、または十九日に、御厨子所の預の高橋氏、あるいはその小預の大隅氏が、ツル儀式的な作法調理して、天皇にごらんにいれた行

季節 新年

分類 人事




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