饅頭
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/14 13:36 UTC 版)
- ^ まんじゅうの杜 林神社漢國神社ホームページ
- ^ a b 横田雅博『おきりこみと焼き饅頭：群馬の粉もの文化』 農文協 2018年 ISBN 978-4-540-18156-6 pp.17-40.
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- ^ 喜田川季荘 著、室松岩雄 編『類聚近世風俗志 : 原名守貞漫稿』 下、国学院大学出版部、1908年、444–446頁。
- ^ 田附きつ「薯蕷饅頭の皮のレオロジー的性質」『家政学雑誌』第36巻、第2号、93–101頁、1985年。doi:10.11428/jhej1951.36.93。
- ^ 『和菓子の辞典』 1983年、179頁。
- ^ 松尾夜城『和菓子物語』井上書房、1960年、104頁。
- ^ 全浴連（本書）編纂委員会 編『公衆浴場史』全国公衆浴場業環境衛生同業組合連合会（全浴連）、1972年、78頁。
- ^ 川島英子『まんじゅう屋繁盛記: 塩瀬の650年』岩波書店、2006年、13, 176頁。
- ^ 『和菓子の辞典』 1983年、187頁。
- ^ 『商売打明話 : 家庭の経済知識』 時事新報社経済部編、宝文館、1929年、70頁
- ^ “ふくいミュージアムNo.53”. 福井県立歴史博物館. p. 2. 2022年4月20日閲覧。
- ^ a b c 楠喜久枝『福岡県の郷土料理』（第1版第2刷）同文書院、東京都、1984年10月15日、112-113頁。 NCID BN06140416。
- ^ 季刊そばの国だより Vol.36 日穀製粉株式会社
- ^ 江後迪子『隠居大名の江戸暮らし』吉川弘文館、1999年、156頁。ISBN 4-642-05474-X。
- ^ 菓子博物館「お菓子の話」（山星屋ホームページ）
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