養鰻業とは?

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養鰻業

読み方:ようまんぎょう

ウナギ養殖事業として行うこと、または、事業としてのウナギ養殖を意味する語。養鰻業をいとなむ事業者は「養鰻業者」などとも呼ばれる同様に事業としてのコイ養殖は「養鯉業」(ようりぎょう)、マス養殖は「養鱒業」(ようそんぎょう)という。


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