醸むとは?

か・む

嚙 ()む同源。酒は、古く、米その他の穀物口の中でかみ砕いて唾液とともに吐き出してそれを発酵させてつくった
酒をつくる。醸造する。かもす。 この御酒みき)を-・みけむ人は/古事記

さけ か・む

発酵させる。かもして酒にする。 新撰字鏡



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