葉わさび

実用日本語表現辞典

葉ワサビ

読み方：はワサビ
別表記：葉山葵、葉わさび

葉を食用とするワサビ（山葵）。春先の旬の食材。花をつけたものは「花ワサビ」とも言う。

（2011年3月28日更新）

デジタル大辞泉

は‐わさび【葉山^＝葵】

読み方：はわさび

ワサビの葉と茎。おひたしや醤油漬けなどにして食べる。つぼみのついたものは花わさびという。