練(り)羊かんとは? わかりやすく解説

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ねり‐ようかん〔‐ヤウカン〕【練(り)羊×羹/×煉り羊×羹】

読み方:ねりようかん

寒天砂糖加えて煮立てこし餡(あん)を練りまぜながら煮詰めて、型に流し込んで作った羊羹




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