白髮蔥とは? わかりやすく解説

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しらが‐ねぎ【白髪×葱】

読み方:しらがねぎ

長ねぎの白い部分を、繊維にそって細くせん切りしたもの料理薬味飾りなどに用いる。

白髪葱の画像

白髪葱(しらがねぎ)

白髪葱 長葱の白い部分細く刻んだもの。
※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。



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