保存食料とは？わかりやすく解説

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保存食

(保存食料から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/03/13 03:41 UTC 版)

保存食（ほぞんしょく）とは、比較的長期間（数か月から長いもので数年程度）にわたって貯蔵するため、腐敗を抑制する加工や処理がされた食品をいう。

脚注・出典

^ 「長期保存食ただいま進化中／味向上普段使いにも」『読売新聞』朝刊2021年7月23日くらし面

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