モカコーヒーとは? わかりやすく解説

モカ

(モカコーヒー から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/08/03 14:22 UTC 版)

モカ(英字転写:MokhaMochaアラビア語: المخا‎、Al Mukha、アル=ムハー)は、イエメン共和国都市である。 アラビア半島南西端にあり、紅海に面している。 アデンホデイダが建設されるまでは、イエメンの主要港だった。


  1. ^ a b c Iben Safir, (vol. 1), Jacob Saphir, Lyck, 1866, pp. 110a– 111a (Hebrew)
  2. ^ Johann Ludwig Burckhardt (John Lewis Burckhardt), Travels in Nubia 1819.
  3. ^ Michael Friedländer, Hermann Burchardt: Mitteilungen aus seinen letzten Briefen (Messages from his last letters), published in Journal: Ost und West (Illustrated monthly magazine for all of Judaism), issue 2 / February 1910, Berlin, p. 108 (German).
  4. ^ “Key waterway under threat as Houthi militiamen advance”. Saudi Gazette. (2015年3月24日). オリジナルの2015年4月2日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20150402133812/http://www.saudigazette.com.sa/index.cfm?method=home.regcon&contentid=20150325238084 2015年3月25日閲覧。 
  5. ^ a b 「イエメンモカの多彩な表情を楽しむ」『SALUS 2013年9月号』第150巻、東京急行電鉄株式会社、31頁、2013年。 
  6. ^ 輸入食品に対する検査命令の実施について(中国産鶏肉及びその加工品並びにエチオピア産生鮮コーヒー豆)


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モカコーヒー

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モカ」の記事における「モカコーヒー」の解説

栽培品種モカについてはコーヒーノキ#アラビカ在来種・移入種参照 モカコーヒー(英: Mokha coffeeMocha coffee)あるいは単にモカ とは、イエメン首都サナア外港であるモカからかつてコーヒー豆多く積み出されたことに由来するコーヒー豆収穫産地を指すブランドである。 紅海対岸エチオピアは、コーヒー発祥の地とされ、アラブ商人たちによって14世紀末、コーヒー苗木アラビア半島イエメンもたらされた。1615年ベネチア商人によって初めコーヒーモカ港よりヨーロッパ向けて出荷されその後エチオピアイエメンコーヒー豆モカ港より船積みされることになった16世紀当時は、エチオピアイエメン以外に大きなコーヒー生産地域はなかったため、コーヒー船積みするモカ」はコーヒー代名詞でもあった。この名残りが現在まで残りエチオピア産、イエメンコーヒーのことを「モカ」と呼ぶ風習21世紀となった現代において生きている2008年5月日本で、エチオピアコーヒー生豆から基準値超える農薬成分検出された事から輸入規制され日本国内では非常に手に入りにくくなった。

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