ベース菜とは? わかりやすく解説

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ベース菜

読み方:ベースさい

予め下ごしらえをして保存しておいた野菜意味する語。「スーパー主婦」の肩書き呼ばれている足立洋子考案した具体的には、野菜切ってドレッシングサラダ油などに漬けていたものを指すことが多い。ベース菜はすぐに料理使えることから、調理時間短縮時短)に特に役に立つといわれている。



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