ニコチアナミン
ニコチアナミン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/10 01:44 UTC 版)
ニコチアナミン (nicotianamine) は、ムギネ酸生合成における中間体の一つ。化学式はC12H21N3O6。金属キレート分子であり、高等植物に普遍的に存在する[1]。
- ^ Takahashi M, Terada Y, Nakai I, Nakanishi H, Yoshimura E, Mori S, Nishizawa NK. (2003). “Role of nicotianamine in the intracellular delivery of metals and plant reproductive development”. The Plant Cell 15 (6): 1263–80.
- ^ Zheng L, Cheng Z, Ai C, Jiang X, Bei X, Zheng Y, Glahn RP, Welch RM, Miller DD, Lei XG, Shou H. (2010). “Nicotianamine, a novel enhancer of rice iron bioavailability to humans”. PLOS 5 (4): e10190. doi:10.1371/journal.pone.0010190.
- ^ Kinoshita E, Yamakoshi J, Kikuchi M. (1993). “Purification and identification of an angiotensin I-converting enzyme inhibitor from soy sauce”. Biosci. Biotechnol. Biochem. 57 (7): 1107-1110. doi:10.1271/bbb.57.1107. PMID 7763982.
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