チョコレート/とは? わかりやすく解説

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chocolate

別表記:チョコレート

「chocolate」とは・「chocolate」の意味

「chocolate」は、カカオ豆から作られる甘い食品である。カカオ豆カカオの実から取り出され焙煎粉砕されカカオマスとなり、さらに砂糖ミルク加えられてチョコレートが作られる。チョコレートにはさまざまな種類があり、ビターチョコレートミルクチョコレートホワイトチョコレートなどが代表的である。また、チョコレートはお菓子デザート料理にも使用される

「chocolate」の発音・読み方

「chocolate」のIPA表記は/ˈʧɒkəlɪt/であり、IPAカタカナ読みは「チョカリット」となる。日本人発音するカタカナ英語では「チョコレート」と読むことが一般的である。

「chocolate」の定義を英語で解説

Chocolate is a sweet food made from cocoa beans, which are obtained from the fruit of the cacao tree. The beans are roasted and ground to form cocoa mass, which is then combined with sugar and milk to create various types of chocolate, such as dark chocolate, milk chocolate, and white chocolate. Chocolate is also used in a wide range of confections, desserts, and dishes.

「chocolate」の類語

「chocolate」にはいくつかの類語存在する例えば、「cacao」はチョコレートの原料となるカカオ豆を指す言葉であり、「cocoa」はカカオ豆から作られる粉末状製品を指す。また、chocolatier」はチョコレートを専門的に扱う職人店舗を指す言葉である。

「chocolate」に関連する用語・表現

「chocolate」に関連する用語表現には、例えば「chocolate chip」(チョコレートチップ)、「chocolate bar」(チョコレートバー)、「chocolate cake」(チョコレートケーキ)、「chocolate fountain」(チョコレートファウンテン)などがある。これらはチョコレートを用いた製品料理デバイスを表す言葉である。

「chocolate」の例文

1. I love eating chocolate.(チョコレートを食べるのが大好きだ。)
2. She bought a box of chocolates for her friend's birthday.(彼女は友達誕生日にチョコレートの詰め合わせ買った。)
3. Dark chocolate is said to have health benefits.(ダークチョコレート健康に良いと言われている。)
4. The chocolate cake was delicious.チョコレートケーキ美味しかった。)
5. He is a chocolatier who creates unique chocolate creations.(彼は個性的なチョコレート作品作るショコラティエだ。)
6. The recipe calls for cocoa powder, not chocolate.(そのレシピはチョコレートではなくココアパウダー必要だ。)
7. Chocolate chip cookies are a popular treat.(チョコレートチップクッキー人気お菓子だ。)
8. The chocolate fountain was a hit at the party.(チョコレートファウンテンパーティー大成功だった。)
9. She prefers white chocolate over milk chocolate.(彼女はミルクチョコレートよりもホワイトチョコレート好きだ。
10. The chocolate bar melted in the sun.チョコレートバー太陽の光溶けた。)

チョコレート【chocolate】

読み方:ちょこれーと

カカオ種子をいって粉にしたものに、牛乳バター砂糖香料などを加えて練り固めた菓子飲料もある。チョコ


チョコレート(仏:chocolat,英:chocolate,独:schokolade)

チョコレートは、国・地域により、

チョコレート(英:chocolate)
ビタースイートチョコレート(英:bitter sweet chocolate)
セミスイートチョコレート(英:semi sweet chocolate)
ダークチョコレート(英:dark chocolate)
チョコレートフォンダント(英:chocolate fondant)
呼ばれることがあります

チョコレート

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/02/16 04:38 UTC 版)

チョコレート: chocolate)は、カカオ種子発酵又は焙煎したカカオマスを主原料とし、これに砂糖ココアバター粉乳などを混ぜて練り固めた菓子である。略してチョコともいう[3][4][注釈 1]。なお、イギリス英語では俗に“choc”と略す場合がある[5]ショコラフランス語: chocolat)と呼ばれることもある。


注釈

  1. ^ おもに日本語における略称。
  2. ^ 現代のドイツ語ではSchokoladeとdが綴りに使われるが、『袖珍獨和新辭林』ではSchokolateとtが綴りに使われていた。また「熱湯二溶カシテ用フ」と書かれており、飲用チョコレートを指していたことが伺える。
  3. ^ 「準チョコレート」表示は、実際には「準ミルクチョコレート」を含む。したがって規定以上乳原料を配合していれば、最低7%のカカオ分で準チョコレートを名乗れることになる。

出典

  1. ^ 日本食品標準成分表2015年版(七訂)” (PDF). 文部科学省. 2019年6月11日閲覧。
  2. ^ 「日本人の食事摂取基準(2015年版)」 策定検討会報告書” (PDF). 厚生労働省. 2019年6月11日閲覧。[要ページ番号]
  3. ^ チョコ”. 大辞林 第三版. エキサイト. 2016年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月25日閲覧。
  4. ^ 『例解小学国語辞典 第七版 特製版』三省堂、2020 12 10、766頁。 
  5. ^ choc”. Oxford Dictionaries. オックスフォード大学出版局. 2012年10月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月25日閲覧。
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  9. ^ TV「がっちり」
  10. ^ Tempering of cocoa butter and chocolate using minor lipidic components | Nature Communications
  11. ^ MPH, Monique Tello, MD (2018年5月3日). “Can dark chocolate improve vision?” (英語). Harvard Health Blog. 2020年11月11日閲覧。
  12. ^ 独立行政法人国立がん研究センター、多目的コホート研究、現在までの成果、チョコレート摂取と脳卒中発症リスクとの関連、2022年6月6日閲覧
  13. ^ a b 独立行政法人 国民生活センター. “高カカオをうたったチョコレート(結果報告)” (PDF). 厚生労働省. p. 5. 2019年6月11日閲覧。
  14. ^ チョコレート・ココア健康講座”. 日本チョコレート・ココア協会. 2019年6月11日閲覧。
  15. ^ チョコで脳が若返り、実証には「追加試験が必要」 内閣府検証結果 比較被験者なくデータ不足[リンク切れ] 産経新聞 2018年3月8日
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  31. ^ オペラ「遠い帆」”. 慶長遣欧使節出帆四百年記念事業. 2014年7月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年6月14日閲覧。
  32. ^ 幕末、海外使節団・海外留学生がチョコレートの本場へ赴く”. 日本チョコレート・ココア協会. 2014年6月14日閲覧。
  33. ^ 世界主要国チョコレート菓子生産・輸出入・消費量推移| 統計・レポート, 日本チョコレート・ココア協会。2012年7月30日閲覧
  34. ^ chocosuisse.ch: FACTS & FIGURES Archived 2013年9月17日, at the Wayback Machine.[出典無効], Diagramme der ChocoSuisse - Verband Schweizerischer Schokoladefabrikanten - mit Daten der International Confectionery Association (ICA)
  35. ^ 世界主要国チョコレート菓子生産・輸出入・消費量推移| 統計・レポート, 日本チョコレート・ココア協会。2013年2月9日閲覧
  36. ^ 国立国会図書館. “明治、森永、ロッテはどこが最初に板チョコを作り始めたのか。”. レファレンス協同データベース. 2023年11月17日閲覧。
  37. ^ 会社情報”. 芥川製菓. 2016年4月17日閲覧。
  38. ^ キャロル・オフ『チョコレートの真実』第1版、p.70, 北村陽子訳 英治出版、2007年9月1日



チョコレート

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/12 23:41 UTC 版)

キャプテンコマンドー」の記事における「チョコレート」の解説

体力を約40%回復する得点300点。

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チョコレート

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/16 21:23 UTC 版)

ビックリマン」の記事における「チョコレート」の解説

1977年10月初代ビックリマンチョコ」が発売。「どっきりシール入り」。発売価格30円で、シールサイズは48mm四方ウエハース中にはチョコとアーモンドクランチ入り1979年、(初代)ビックリマン第2弾である「新ビックリマン」が発売。「立体どっきりシール入り!」。チョコ内のアーモンドクランチがピーナッツ変更1985年8月10代目となる「悪魔VS天使シール入り!」が発売(至1991年)。一大ブームに。 1987年、「悪魔VS天使シール」が入った「ビックリマンアイス」「ビックリマンスナック(カレー味→チキンコンソメ味)」が発売(至1990年)。発売価格50円1988年公正取引委員会指示従いシールの材質価値及び混入率均一化1991年8月11代目となる「新決戦 スーパービックリマンチョコ」が発売。「バイオ悪魔VSメカ天使シール入り」(至1993年)。以降発売分から、本体価格50円に、シールサイズが52mmに変更派生商品である「ビックリコ」も発売され、これも同じ仕様作られている。ただし旧来通り仕様での10代目1992年31弾まで併売され続けた1998年7月復刻された「悪魔VS天使シール」が入ったビックリマンチョコ 伝説復刻版」が発売以降発売分から、本体価格60円に変更2001年12月復刻された「悪魔VS天使シール」が入ったビックリマン スペシャルセレクション2」が発売以降発売分から、チョコ内のピーナッツアーモンド変更同時に発売していた『ビックリマン2000』のチョコも翌2002年、第10シール封入分より変更。)。 2005年7月悪魔VS天使シリーズ20周年として「ビックリマン 20th ANNIVERSARY」が発売以降発売分から、本体価格80円に変更し、シールサイズが48mmに戻る。素材もすべてホロプリズムで統一されている。 2007年3月、「ビックリマン」の生誕30周年記念として「ビックリマンホロセレクション」チョコ発売悪魔VS天使シリーズのホログラムシールが封入された。本体価格はこの商品のみ180円(翌2008年4月にも第2弾発売された)。 2010年8月20代目となる「ビックリマン 漢熟覇王」が発売(至2011年)。以降発売分から、チョコ内のアーモンドがクッキークランチに変更2014年8月悪魔VS天使シリーズ30周年として「ビックリマン オールスターセレクション」が発売。ビックリマンオールスターと明記されているが、実際は「悪魔VS天使シリーズ」のみからのセレクション2020年5月26日悪魔VS天使シリーズ35周年として「悪魔だらけのビックリマン」「天使だらけのビックリマン」が発売悪魔VS天使シールの1〜31弾と超元祖32弾のヘッドから人気投票行いおもて面左上順位入ったプリズムシールが封入された。悪魔天使共にトップ10描き下ろし追加され悪魔89種、天使95種の合計184種が展開された。 現在の仕様は『シールサイズ48mm四方シール素材はエンボスメタルシールもしくはタバック加工のアルミシール、クッキークランチ入りウエハースチョコ』が基本である。本体価格においては悪魔VS天使シール系は80円、コラボ系は100円

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チョコレート

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/13 06:45 UTC 版)

ヤマザキビスケット」の記事における「チョコレート」の解説

フィアンティーヌショコラ - 2017年2月発売。一旦終売後、同年9月リニューアルの上再発売

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チョコレート

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/12/01 00:39 UTC 版)

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の記事における「チョコレート」の解説

チョコレート細工彫刻、チョコレートを使ったアシエット・デセール(皿盛りデザート)をつくる。パティシエにとってチョコレートは扱い難し材料一つで、テンパリング温度管理)・見た目甘さなどの味覚食感など注意を払う箇所多々あるまた、各国特有の食材をひとつ用いることとなっている。2021年大会以降は、アシエット・デセールは、レストラン・デザートに名称が変更され、より繊細サービス含めた技術求められている。

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チョコレート

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/03/22 13:53 UTC 版)

カカオマス」の記事における「チョコレート」の解説

カカオマスそれぞれのメーカー嗜好合わせて種類ブレンドされ、チョコレートに加工されるブレンドカカオニブカカオリカー段階行われる場合もある。カカオマス砂糖粉乳ココアバター植物油などを加えて均一に混合したものは、チョコレートの元でありチョコレートドゥと呼ばれる。チョコレートドゥはその後レファイナーによる最終磨砕コンチェコンチングマシン)による精錬テンパリング温調)による脂肪結晶生成成型包装エージング結晶安定化)など多く工程経て製品としてのチョコレートになる。

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チョコレート

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/12 23:53 UTC 版)

明治 (企業)」の記事における「チョコレート」の解説

明治ミルクチョコレート 1926年9月13日発売ロングセラー板チョコレート。新ブランドロゴ導入に伴い2009年9月38年ぶりのデザインリニューアルを行ったちなみに、「明治ミルクチョコレート」の和文ロゴタイプ新和社名ロゴタイプ変更されている)。現在のパッケージ2009年9月 - )が6代目となる。 アーモンドチョコ/マカダミアチョコ(なお、旧・明治乳業にて同ブランドのアイスバーも発売されており、商号変更後引き続き扱う) きのこの山/たけのこの里 キノコタケノコの形をしたチョコスナックきのこの山1975年たけのこの里その4年後の1979年発売された。キノコの傘と竹の子の皮はいずれもチョコレートになっているが、キノコの柄はクラッカー竹の子の中はクッキーになっており、食感異なる。この2商品は、しばしば「どちらが好きか?」というきのこ、たけのこ戦争勃発する2008年からは「きのこの山」のキャラクターとして「きの山さん」が登場し追って2009年に「たけのこの里」のキャラクター「たけ里ブラザーズ」が登場している。 明治ザ・チョコレート 2014年9月発売当時キャッチコピーは「これが、カカオおいしさです。」であった当初スティックタイプ(7本入り)であったが、2016年9月細かなスリットギザギザ入れた形状3枚入り包装形態変更して全面刷新当初4種類だったが、2016年12月にもう2種類追加して6種類となる)。2017年1月には「力強い深みコンフォートビター」と「濃密な深み旨味ベルベットミルク」の2種類個包装14入りBOXタイプ追加発売したフラン 形、味などからグリコムースポッキー比べられることもある。現在は「フラン プレミアムハードビター&ホイップ2種類ショコラベリー)発売されている。 ガルボ チョコレート菓子プッカ チョコレート菓子の形を模したビスケットに、チョコ注入されている。 チョコレート効果 高濃度カカオポリフェノール含有する健康系チョコレート。なお、「カカオ95%」はカカオ分が多いビターチョコレートである製品特性上、パッケージには「非常に苦いチョコレートです。」と記述されている。 アグロフォレストリーチョコレート 旧・明治製菓最後新商品として、2011年3月発売されたチョコレート。 ブラジル・トメアスー産限定カカオ豆使用ミルクビター2種類がある。 ホルン トロット ツインクル メルティーキッス 冬期限定チョコレート 過去の製品 チップチョップ 2009年8月より発売されチョコスナックCMイメージキャラクターおそ松くん天才バカボンMATSUEXILE)。 ポポロン 一口サイズシューチョコ注入したチョコスナック2015年販売終了なんきんまね ピーナッツラッカセイ)の殻をモチーフにしたチョコレートがけの焼菓子1個に対しピーナッツの豆を2粒入れたチョコスナック商品名ピーナッツの別名の南京豆なんきんまめ)をもじったもの。1970年代販売されていた。 ラッキー 細長いビスケットにチョコレートをトッピングしたチョコスナック発売当初はラッキースティックという商品名だった。1980年代販売されていた商品で、現在のフラン実質的な前身に当たる菓子である。

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チョコレート

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/07/31 01:40 UTC 版)

失恋ショコラティエ」の記事における「チョコレート」の解説

作中登場する、「ショコ・ラ・ヴィ」のチョコレートを再現したボックスが、2014年1月20日から三越伊勢丹開催するチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラ 2014」にて販売された。この「『失恋ショコラティエ』チョコレートコレクション」を手がけたのは、チョコレート専門店THEOBROMA」の土屋公二で、クローバーあしらった「ポネール」や、エクレアボンボン仕立てた「エクレールシトロン」など、6種類チョコが1箱に集めたチョココレクションであった原作イラスト交えてチョコ解説したしおりと、ショコ・ラ・ヴィのショップカードも封入されて、外箱やショップカードのデザイン原作者水城担当しサロン・デュ・ショコラのテオブロマブースにて販売された。テレビドラマ放送同時期の発売だが、たまたま重なっただけで、関連性はない企画である。

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チョコレート

出典:『Wiktionary』 (2021/11/06 10:03 UTC 版)

語源

英語 chocolate < スペイン語 chocolate < ナワトル語 xocolatl

発音

名詞

チョコレート

  1. (食品) カカオ原料とする菓子又は菓子原料ショコラ口語では頻繁にチョコと略す。
  2. 飲料ホットチョコレート旧称現在の日本では一般的にココア称されている。

翻訳


類義語

参照

脚注


「 チョコレート」の例文・使い方・用例・文例

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