ダブルスープとは?

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ダブルスープ(だぶるすーぷ)

ダブルスープ

豚骨鶏ガラなどの肉類ダシと、昆布カツオ節などの魚介類ダシを別々に取り、あわせたスープ

※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。


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