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だし‐じる【出し汁】

読み方：だしじる

かつお節などの削り節や昆布・煮干しなどを煮出した汁。汁物・煮物などの味をよくするために用いる。煮出し汁。だし。

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出汁

読み方：ダシ（ｄａｓｈｉ），　ダシジル（ｄａｓｈｉｊｉｒｕ）

鰹節・昆布・椎茸などを煮出した汁


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