スキノサキ

デジタルお魚図鑑

サカタザメ

学名：Rhinobatos schlegelii 英名：Brown guitarfish 地方名：トウバ、サカタ、スキ、スキノサキ、カイメ　 脊椎動物門−軟骨魚綱−エイ目−サカタザメ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 サカタザメ科の種は世界に45種、日本には5種が確認されているが、この種がもっとも普通に見られる。エイとサメの中間のような形をしている。矢尻状の頭を持ち、背面は全体的に細かいうろこに覆われている。黄褐色で斑紋は無い。腹面は白色で、まれに先端に黒い縦縞を持つ個体がある。　砂に埋もれて暮らし、魚類や甲殻類を捕食する。胎生で6月ごろに6尾ほどの胎仔を産む。冬はやや深めの所へ移る。　本州南部でかなりの漁獲があり、さまざまな地方名を持つ。肉が食用にされるほか、ひれはフカヒレの代用品としても使われる。 分布：南日本〜南シナ海 大きさ：80cm 漁法：　 食べ方：練り製品、刺身、煮魚