老香とは? わかりやすく解説

Weblio 辞書 > 食品 > 日本酒用語 > 老香の意味・解説 

老香、老ね香(ひねか)

麹の老ね香とは、製麹時間長くした時に発生する臭い。清酒老ね香とは、清酒がよく熟成した時に発生するにおいをいう。



英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「老香」の関連用語

老香のお隣キーワード
検索ランキング

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   



老香のページの著作権
Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。

   
日本酒日本酒
(c)Copyright 1999-2024 Japan Sake Brewers Association

©2024 GRAS Group, Inc.RSS