飛騨高山ラーメン

ラーメン用語辞典

飛騨高山ラーメン（ひだたかやまらーめん）

細めの縮れ麺に、鶏ガラやカツオ節で取ったダシと濃いめの醤油スープが特徴。

※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。